ד"ר רותם אביטוב עוסק בהדרכת הורים, הוראה/הוראה מתקנת, טיפול התנהגותי קוגניטיבי (CBT), טיפול זוגי, טיפול משפחתי, ייעוץ, ייעוץ תעסוקתי, מחקר ומניעה.
מטפל בגיל השלישי, ילדים, מבוגרים, מתבגרים ונוער. בהתמודדות עם דיכאון והפרעות מצב רוח, הפרעות התנהגות (ילדים), הפרעות קשב וריכוז, הרטבה/הצטאות (ילדים), התמכרויות, התנהגויות כפיתיות, חרדה, יחסי הורים-ילדים, משברי חיים (גירושים, אסון..), פוביות (פחדים), פוסט טראומה, קשיים בהתארגנות, קשיים בזוגיות וקשיים במיומניות חברתיות.
ד"ר רותם אביטוב חבר באיגודים המקצועיים: